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Il corso professionale addetto della macellazione carni ha l’obiettivo di formare una figura in grado di compiere tutte le operazioni di macellazione, lavorazione e confezionamento di materia prima e prodotti. La risorsa trova impiego presso stabilimenti produttivi, macellerie e nel reparto carni dei grandi supermercati.
Il corso per addetto alla macellazione carni ha lo scopo di formare una figura capace di eseguire in maniera professionale operazioni di macellazione e lavorazione carni. Il macellaio conosce i tagli e sa come utilizzare ogni parte nel modo migliore; inoltre è in grado di procedere al confezionamento di prodotti lavorati per una conservazione di medio-lungo periodo.
A tale scopo durante il corso saranno affrontate diverse materie tra cui:
Il professionista così formato trova impiego nelle attività produttive, nei reparti di macelleria dei supermercati della grande distribuzione e nelle normali macellerie che si occupano di vendita al dettaglio.
Per accedere al corso e diventare addetto della macellazione carni non sono necessari requisiti o titoli d’ingresso.
Per garantire la piena comprensione degli argomenti trattati è consigliata una buona conoscenza e padronanza della lingua italiana.
Il corso per macellaio ha una durata totale di 200 ore suddivise in 6 moduli.
In ciascun modulo viene affrontata un’area tematica fondamentale per la professione di addetto alla lavorazione delle carni.
Nel primo tecniche di confezionamento di prodotti solidi, granulari ed in polvere: materiali per il confezionamento, tecniche e caratteristiche dei cibi da confezionare.
Nel secondo aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro: valutazione dei rischi, misure generali di tutela, procedure di emergenza e primo soccorso.
Il terzo modulo si occupa di prima lavorazione, trasformazione delle carni e procedure amministrative di registrazione delle carni e delle operazioni di trattamento dei vari tagli.
Negli ultimi tre moduli vengono affrontate materie complementari e tuttavia fondamentali per svolgere la professione di macellaio in maniera ineccepibile. Si tratta della pulizia di attrezzature e macchinari, della spedizione e della ricezione di materie prime e prodotti confezionati ed infine registrazione e smaltimento dei prodotti di scarto, in particolare quelli destinati all’uso zootecnico.
Il corso è rivolto a chiunque: studenti, lavoratori dipendenti o autonomi e professionisti di ogni settore.
In particolare è pensato per quanti desiderano acquisire nuove competenze per trovare impiego nel settore; inoltre è utile a coloro che desiderano migliorare e perfezionare competenze già note.
Il corso per addetto alla macellazione carni si svolge online per una durata totale di 200 ore. Per frequentare basta accedere alla piattaforma e-learning con le credenziali fornite in seguito all’acquisto.
Si tratta di un corso a frequenza libera: questo vuol dire che ogni studente può seguire nei giorni e nelle ore più adatte alle proprie esigenze personali e lavorative, senza blocchi orari o vincoli giornalieri.
Per seguire basta avere un pc, un tablet o anche solo uno smartphone con connessione internet: è possibile collegarsi da casa, ufficio o qualsiasi altro luogo.
Il materiale didattico è incluso nel prezzo e disponibile sulla piattaforma e-learning per tutta la durata del corso; chi desidera può scaricare il materiale in comode dispense pdf per lo studio e la consultazione offline.
In più ogni studente può contare su spiegazioni aggiuntive o chiarimenti da richiedere agli autori rintracciabili via mail o telefono.
Al termine delle 200 è previsto un test per la verifica della comprensione degli argomenti; superato il test, gli studenti riceveranno un attestato di certificazione che certifica le competenze acquisite e quindi immediatamente spendibile nel mercato del lavoro.
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Superato l’esame online, potrai scaricare l’attestato privato di profitto in formato pdf. Puoi stamparlo e allegarlo al tuo CV a dimostrazione del tuo impegno con il nostro programma di certificazione
Rosalba Fiore è la responsabile del progetto formativo e direttore scientifico. Imprenditrice eduthech, consulente, formatrice, autrice, con oltre vent’anni d’esperienza messa a completa disposizione di chi vuole imparare. Ha due lauree, in Matematica indirizzo informatico ed in Ingegneria Industriale indirizzo Gestionale, numerose certificazioni internazionali tecniche, linguistiche, trasversali e didattiche. All’Università americana Harvard Business School Online si è specializzata in economia e marketing e innovazione.
La dott.ssa Fiore è un esperto valutatore per la Camera di Commercio, incaricata di valutare i piani formativi di aziende ed enti per il personale. E’ CTU (Consulente tecnico d’ufficio) del Tribunale.
Ha lavorato come consulente e docente per Alitalia, Poste Italiane, Autostrade per l’Italia, Università Normale Superiore ISUFI etc. Ha ottenuto diversi accreditamenti. E’ spesso relatrice in conferenze nazionali e internazionali. Leggi tutta la nostra storia..
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Avrai accesso illimitato e per sempre al materiale e piattaforma. Anche se sostieni l’esame di certificazione potrai continuare ad accedere.
Il corso è pensato per la completa personalizzazione dell’apprendimento. In base al tuo livello di conoscenza ed agli obiettivi che ti sei proposto potrai scegliere di consultare gli argomenti nell’ordine che preferisci e per il tempo che ritieni opportuno.
I tempi sono flessibili: inizi senza attese, ti colleghi e finisci quando vuoi, per un apprendimento ottimale e profittevole delle informazioni contenute consigliamo di dedicare allo studio almeno da 80 a 200 ore in base al tuo livello di partenza.
I livello di difficoltà è flessibile, dopo anni di studio siamo riusciti a creare dei programmi che si allineano al tuo livello da principianti ed esperti
I materiali da studiare tutti online: pdf, video, pagine, quiz intermedi e finale
Il materiale è sempre disponibile sulla nostra piattaforma Moodle e potrai navigare tramite web da pc, tablet o smartphone. Se lo vorrai potrai scaricare l’app per android o apple.
La responsabile del progetto formativo e direttore scientifico è la dott.ssa Rosalba Fiore che coordina e dirige gli esperti del comitato scientifico
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Dunque acquisirai tutte le competenze ed abilità richieste dai datori di lavoro in cerca di personale per quella mansione e professione.
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Sono previsti dei quiz online per alcuni dei capitoli del corso. I quiz intermedi si compongono di 10 domande del tipo vero/falso, risposta multipla. Il quiz intermedio è ripetibile fino a 5 volte.
L’esame finale si svolge completamente online. E’ un quiz di 30 domande del tipo vero/falso, risposta multipla o aperta. Il quiz è ripetibile gratuitamente fino a 5 volte.
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