Costo ufficiale praticato dall’Università
1.700,00 € – 3.400,00 €
Il cibo fa parte di quegli elementi culturali intangibili che possono fare la differenza all’interno dell’offerta turistica di un territorio perché, mai come ora, influenzano la scelta di viaggio da parte delle persone. Il corso di laurea triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori dell’università telematica Mercatorum è il primo corso online all’interno della classe L-GASTR che forma esperti in cultura gastronomica capaci di operare in numerosi contesti professionali.
Essere un esperto in cultura enogastronomica significa avere una formazione ampia, polivalente e multidisciplinare.
Occorre conoscere i processi produttivi, i legami tra cibi e territori, le loro valenze socio culturali, economiche e ambientali. Ma bisogna anche sapere valorizzare i nuovi prodotti, comunicandoli nel modo giusto al target giusto e ideando e progettando nuove esperienze gastronomiche e modalità di consumo.
Senza dimenticare i rapporti tra cibo e salute e la relazione con tematiche quanto mai attuali come quella della sostenibilità e dell’innovazione (di prodotto e di processo).
Ecco perché il corso di laurea online in Gastronomia, Ospitalità e Territori dell’università privata Mercatorum è strutturato in modo da comprendere tanto gli ambiti disciplinari delle bioscienze, della produzione alimentare e delle scienze e tecnologie alimentari, quanto l’insieme delle discipline umanistiche e delle scienze sociali. Tutto nell’ottica di saper valorizzare il cibo e l’enogastronomia italiana, attraverso narrazioni innovative e multimediali.
Per raggiungere questi obiettivi formativi, durante il triennio di corso studierai quindi: elementi di statistica, di etnoantropologia, di botanica ed ecologia; scienze e tecnologie alimentari (caratteristiche funzionali delle materie prime, trasformazione e conservazione, microbiologia, sicurezza e qualità agroalimentare); economia aziendale e marketing; elementi di nutrizione e dietetica; diritto alimentare e disciplina dei mercati agroalimentari (tutela del Made in Italy, frodi e contraffazioni, etichettatura e tracciabilità, disciplina dei prodotti OGM, DOP, IGP e STG); storia, storia dell’arte e discipline affini (tecniche di narrazione e linguaggi multimediali).
Sempre con l’obiettivo di rispondere al meglio alle richieste provenienti dal mondo del lavoro (che è la cifra dell’università Mercatorum), il corso è diviso in tre diversi indirizzi con piano di studi specifico:
Per poterti iscrivere al corso di laurea triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori dell’università Mercatorum devi aver conseguito un diploma di scuola media superiore di secondo grado (cinque anni) o un equipollente titolo di studio estero purché riconosciuto ai sensi delle leggi vigenti.
L’ateneo richiede anche un adeguato livello di preparazione iniziale relativo a cultura generale, logica, capacità di espressione, chimica e biologia. Inoltre, è necessario che tu conosca una lingua straniera europea almeno a livello B1.
La tua preparazione sarà verificata tramite un test con domande a risposta multipla. Se non lo superi potrai comunque iscriverti al corso di laurea, ma ti verranno assegnati degli Obblighi Formativi Aggiuntivi (OFA) con l’obbligo di seguire degli appositi precorsi (Corsi Zero) per poi ripetere il test.
Tutto il mondo riconosce la qualità e la varietà della cultura enogastronomica italiana: moltissimi prodotti italiani sono in vetta alle classifiche dell’eccellenza internazionale. Ecco perché, all’interno del settore del turismo, l’enogastronomia riveste un ruolo sempre più marcato.
Le ultime indagini statistiche rilevano che sempre di più i turisti (italiani e stranieri) scelgono di visitare una località per scoprire e assaporare cibi e vini, al punto da aver superato l’interesse per il patrimonio culturale.
Ne consegue che si fa più accesa l’attenzione verso questo segmento turistico, con imprese, aziende, società turistiche ed enti pubblici alle prese con la necessità di innovare la propria offerta turistica, rivedere i canoni dell’ospitalità, utilizzare nuove forme e nuovi contenuti per la comunicazione e la promozione.
Il corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori si propone di formare la figura dell’esperto in enogastronomia per venire incontro alla crescente domanda di figure specializzate in questo campo. E cioè tecnici dotati di una solida base scientifico culturale,
Gli sbocchi occupazionali dell’Esperto in enogastronomia (e delle sue declinazioni specifiche: Esperto in Enologia e Viticoltura o Comunicatore e Storyteller esperto in Enogastronomia) sono molteplici: dall’organizzazione di eventi alla cura dell’immagine di aziende del settore; da funzionario addetto alla promozione gastronomica di un Ente Locale ad addetto al marketing di prodotti tipici; da ricercatore nel campo della enogastronomia a giornalista enogastronomico; da imprenditore di aziende agrituristiche a consulente aziendale per associazioni e cooperative alimentari.
Passione per il cibo e le tradizioni locali è un requisito indispensabile se intendi frequentare questo corso di laurea. La tua attività dopo la laurea sarà infatti orientata soprattutto alla promozione, rivisitazione e valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali, cercando soluzioni innovative, creando esperienze di gusto originali, favorendo i prodotti tipici e le eccellenze del territorio.
Magari proprio del territorio in cui vivi, considerato che questo è un corso basato sull’e-learning che ti permette di studiare senza doverti spostare dalla tua città per frequentare le lezioni. E rappresenta certamente il modo più semplice ed economico per completare la tua formazione e raggiungere i tuoi obiettivi professionali.
Studierai utilizzando una piattaforma e-learning dedicata, alla quale accedi tramite un computer, tablet o anche smartphone connessi a internet, utilizzando le credenziali ricevute all’atto dell’iscrizione. Non ci sono obblighi di orario per seguire le lezioni: potrai quindi adattare il tempo di studio alle tue esigenze personali e/o lavorative.
Solo gli esami e la discussione della tesi si svolgono in presenza, presso la sede istituzionale di Roma. Per gli esami in forma scritta in alternativa alla sede di Roma puoi scegliere tra ben 55 sedi esterne.
La didattica è strutturata con molteplici strumenti:
Sono anche previsti seminari, attività di laboratorio ed esperienze applicative (grazie a supporti informatici avanzati) con i quali potrai esercitarti, confrontarti con il docente e gli altri studenti e dialogare con gli attori delle diverse filiere e le imprese territoriali.
A tua disposizione c’è anche un tutor al quale potrai rivolgerti in qualsiasi momento via email per risolvere dubbi o problemi legati alla didattica, all’uso della piattaforma o agli esami.
Il primo anno del corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori dell’università Mercatorum prevede i seguenti esami:
Ti ricordiamo che si tratta di un elenco non esaustivo (l’ateneo può sempre decidere di apportare variazioni e piccole modifiche) riferito esclusivamente agli esami del primo anno.
Le iscrizioni al corso di laurea triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori dell’università telematica Mercatorum sono sempre aperte e la retta annuale è di €4.000. Iscrivendoti tramite FioreRosalba.com usufruisci anche
L’università prevede inoltre sconti e agevolazioni per coloro che sono dipendenti o iscritti ad associazioni o enti convenzionati con Mercatorum o si trovano in particolari condizioni personali.
Per sapere quali e avere tutte le informazioni sulle modalità di iscrizione, contattaci compilando il modulo presente in questa pagina: riceverai una consulenza gratuita personalizzata durante la quale potrai chiarire tutti i tuoi dubbi e avere tutte le informazioni che ti servono.
Non vediamo l’ora di conoscerti.
| Campus | Università Telematica Mercatorum |
|---|---|
| Accreditamento | MIUR con decreto ministeriale |
| Sedi Esami | Oltre 50 sedi in diverse città italiane |
| Classe di Laurea | L GASTR Triennale / Primo Livello |
| CFU | 180 (1 Credito Formativo Universitario = 25 ore di studio) |
| Costo | Max, Min |
Il metodo è stato messo a punto dal direttore scientifico Rosalba Fiore imprenditrice eduthech, consulente, formatrice, autrice, da oltre vent’anni mette la sua esperienza a completa disposizione dei suoi clienti impegnati in diversi settori produttivi. Ha conseguito due lauree, una in Matematica indirizzo informatico ed una in Ingegneria Industriale indirizzo Gestionale, ha conseguito numerose certificazioni internazionali tecniche, linguistiche, trasversali e didattiche, presso l’Università americana Harvard Business School Online ha seguito corsi specialistici in economia e marketing e innovazione.
La dott.ssa Fiore è all’albo dei periti estimativo per la Camera di Commercio per la valutazione dei piani formativi del personale e CTU del Tribunale. E’ stata consulente e formatrice per Alitalia, Poste Italiane, Autostrade per l’Italia, Università Normale Superiore ISUFI etc. ed ha ottenuto diversi accreditamenti ed è spesso relatrice in conferenze nazionali e internazionali. Leggi tutta la nostra storia.
Nostra esclusiva e già inclusi con l’immatricolazione valgono 450€
Dal 2012 siamo polo CFU (Centro Formativo Universitario) segreteria ed ente per costi convenzionati di 8 delle più importanti Università Telematiche Riconosciute dal MIUR: Università Telematica Pegaso, Università Mercatorum, Università Telematica San Raffaele Roma, Università Telematica Internazionale UniNettuno, Università Giustino Fortunato, Unitelma Sapienza, Università eCampus e Università Guglielmo Marconi.
I nostri orientatori e coach curano l’orientamento iniziale, seguendoti passo passo per le procedure d’iscrizione ai corsi di laurea online, ma anche ai master online e ai corsi di formazione.
In aggiunta ti supportino per il riconoscimento, per l’abbreviazione del percorso di studi, di eventuali crediti formativi per esami universitari, titoli di studio o carriera lavorativa.
Inoltre, i nostri orientatori e coach si occupano anche di supportare lo studente fino alla conclusione del suo percorso di studio.
Il nostro servizio esclusivo YesUni Pro, trovi dettagli più sotto, è gratuito per gli studenti, perché pagato dalle stesse Università Telematiche per offrire un servizio in più dedicato ai corsisti.
Nel corso della vita possono capitare momenti di cambiamento dovuti al passaggio da un sistema formativo ad un altro o da un impiego ad un altro; oppure da trasformazioni sociali ed economiche che richiedono un aggiornamento professionale; o ancora per ragioni di necessità personali.
I cambiamenti possono rappresentare opportunità straordinarie di crescita, ma sono anche occasioni di stress, indecisione e di paura di sbagliare.
Sbagliare significa perdere tempo e anche denaro, sprecando di fatto le proprie risorse e perdendo la possibilità concreta di dare una svolta alla propria vita.
In questi casi può essere d’aiuto rivolgersi a professionisti dell’orientamento i quali, grazie alla propria competenza trasversale (sistemi formativi e di istruzione, formazione professionale, regolamenti, procedure, norme, qualifiche) possono sostenerti nella fase delicata di definizione del percorso di formazione e/o di lavoro più adatto al tuo futuro e di accompagnamento per l’inserimento o reinserimento nel mondo del lavoro.
Grazie all’orientamento:
L’assistenza all’orientamento quindi ti consente di costruire un progetto (scolastico o professionale) basato sulla tua esperienza, sui tuoi interessi personali e professionali, sulla tua motivazione e sulle tue capacità intellettuali.
L’esclusivo metodo da noi ideato e perfezionato in oltre 18 anni d’esperienza utilizzato da centinaia di persone che hanno concluso con successo il loro percorso di studi. Chi ben inizia è già a metà dell’opera ecco perché un orientamento nella fase d’iscrizione fatto da professionisti è essenziale. Trovi tutte le informazioni sul metodo qui
YesUni Pro
Tutte le lauree e master universitari proposte sul nostro sito sono erogate unicamente da università telematiche italiane regolarmente accreditate e riconosciute dal MUR (Ministero Università e Ricerca). Dunque i titoli hanno lo stesso valore legale dei titoli di studio rilasciati da qualsiasi Università statale italiana.
Quindi potrai utilizzarle per l‘iscrizione alle Università italiane ed europee, partecipare ai Concorsi Pubblici, iscriverti agli albi professionali.
Le nostre guide:
Non sono previsti test d’ingresso e sbarramenti
Iscrivendoti tramite noi potrai usufruire di tutte le agevolazioni economiche offerte dell’Università ed inoltre di alcune agevolazioni esclusive alle quali accedi solo tramite noi. Questo vuol dire che iscrivendoti tramite noi non pagherai mai in più ma in molti casi in meno.
I pagamenti saranno da te effettuati direttamente sul conto corrente dell’Università. Alcune prevedono anche il pagamento delle rette con carta di credito. I pagamenti possono essere rateizzati.
Iscrivendoti tramite noi, essendo un servizio svolto per conto dell’università, non dovrai pagare nulla in più ma anzi potrai in molti casi usufruire delle nostre esclusive agevolazioni economiche.
E’ sempre possibile passare da una università in presenza pubblica o privata ad una telematica e viceversa.
Gli esami sostenuti presso un’università in presenza pubblica o privata possono essere convalidati (validati) presso una università telematica e viceversa.
I nostri orientatori sono a tua disposizione per seguirti nella pratica di passaggio/convalida dall’università in presenza pubblica o privata all’università telematica. Richiedi oggi stesso la tua consulenza gratuita Orientamento Universitario
Anche gli studenti delle università telematiche usufruiscono dei permessi per motivi di studio
8€ per l’elettricità, ipotizzando 200 ore di studio tramite un computer fisso con uno schermo di 24/26 pollici, meno per ricaricare smartphone o tablet per studiare lo stesso numero di ore. 200 ore sono adeguate per un esame universitario.
I costi di connessione internet dipendono dal tuo operatore.
Inoltre compensiamo la CO2 emessa per studiare online piantando un numero d’alberi in base ai corsi venduti https://tree-nation.com/it/profilo/fiore-rosalba
Dunque il tuo acquisto contribuirà a ridurre i danni del cambiamento climatico.
Puoi iscriverti in qualsiasi mese dell’anno, ci sono però dei periodi migliori, il nostro orientatore saprà consigliarti al meglio in base al tuo caso specifico.
Per le lauree a ciclo unico e lauree triennali, almeno il diploma di scuola superiore. Per la laurea magistrale almeno una laurea triennale o equipollente. In generale è possibile l’iscrizione anche a chi ha conseguito il titolo di studio all’estero previa richiesta d’equipollenza del titolo stesso, i nostri orientatori sono a disposizione per le prime informazioni sull’equipollenza ma non ci occupiamo delle pratiche burocratiche per ottenerla.
I contenuti di questa pagina hanno esclusivamente scopo informativo e si riferiscono alla data di pubblicazione. I costi delle rette e tasse, gli esami e gli indirizzi del corso di studio possono cambiare di anno in anno a discrezione dell’Università. I contenuti non intendono sostituire consulenza e informazioni ufficiali che riceverai in risposta alle tue domande dai nostri orientatori.
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