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Il corso professionale per Operatore di cucina ha l’obiettivo di formare una figura fondamentale in cucina perché supporta lo chef; l’operatore lavora ingredienti e prepara piatti caldi e freddi occupandosi anche dell’estetica dei piatti.
Il corso professionale per Operatore di cucina ha lo scopo di formare una figura fondamentale per la cucina in quanto assiste e supporta lo chef nella lavorazione degli ingredienti e prepara piatti caldi e freddi seguendo le indicazioni dello stesso.
L’operatore di cucina si occupa anche della parte estetica dei piatti scegliendo una disposizione esteticamente e cromaticamente piacevole.
Allo scopo di fornire le competenze elencate sopra, il corso affronterà i seguenti argomenti:
Tra i tanti argomenti affrontati a titolo d’esempio:
Per accedere al corso professionale per Operatore di cucina non sono previsti specifici requisiti d’ingresso, né sono richiesti titoli di studio o condizioni di disoccupazione/inoccupazione.
Il corso è aperto a tutti e la sola condizione richiesta è una buona conoscenza della lingua italiana per garantire un apprendimento completo degli argomenti affrontati.
Il corso online per diventare Operatore di cucina ha la durata di 200 ore suddiviso in 6 moduli.
Il primo si occupa di normativa regionale, nazionale e comunitaria in materia di HACCP
Nel secondo si approfondisce la cura di aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro: misure di tutela, tecniche di emergenza e primo soccorso e corretto utilizzo dei dispositivi di protezione individuali.
Il terzo è dedicato a elementi base di gastronomia a preparazione di piatti semplici.
Il quarto è dedicato alla preparazione di menu rapidi e all’organizzazione funzionale del reparto cucina; il quinto alla proposizione estetica dei piatti attraverso lo studio di modalità e tecniche di decorazione, guarnizione e farcitura per la presentazione del piatto.
Infine il sesto modulo è dedicato al trattamento e alla conservazione di materie prime e semilavorati alimentari.
L’operatore di cucina presta generalmente servizio in qualità di dipendente presso ristoranti, strutture alberghiere dotate di ristorante e agenzie di catering. L’operatore si relaziona con gli altri operatori della cucina assumendosi la responsabilità del proprio operato e coordinandosi con chef e maître.
Il corso è rivolto a studenti, liberi professionisti, persone in cerca di occupazioni e lavoratori autonomi e dipendenti.
È pensato per tutti coloro che desiderano acquisire competenze nel campo culinario in vista di un percorso professionale nel settore; inoltre è adatto a quanti sono già impiegati in questo ambito e vogliono migliorare le proprie competenze.
Il corso si svolge online sulla piattaforma e-learning dedicata ed ha una durata di 200 ore.
Ogni studente è libero di organizzare il proprio tempo di lezione e studio in base alle proprie esigenze personali, di studio e lavoro: può scegliere le ore e i giorni in cui seguire e per quanto tempo collegarsi.
Per accedere alla piattaforma sono necessarie solo le credenziali fornite in seguito all’acquisto del corso, una connessione ad internet ed un dispositivo che può essere pc, telefono o tablet per collegarsi da qualsiasi luogo ed in qualsiasi momento.
Il materiale di studio per il corso professionale da operatore di cucina è incluso nel prezzo e disponibile in piattaforma per l’intera durata dello stesso.
Gli studenti che lo desiderano potranno scaricare il materiale in comode dispense pdf da consultare offline in momenti in cui non si ha a disposizione la connessione internet.
In più, a disposizione dei corsisti, ci sono docenti esperti e qualificati a cui richiedere spiegazioni aggiuntive tramite telefono o email.
Al termine del corso è previsto un esame superato il quale verrà rilasciato a ciascuno studente l’attestato di frequenza da inserire nel proprio cv per trovare lavoro nel settore di riferimento.
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La responsabile di questo progetto formativo e direttore scientifico è Rosalba Fiore imprenditrice eduthech, consulente, formatrice, autrice, da oltre vent’anni mette la sua esperienza a completa disposizione dei suoi clienti impegnati in diversi settori produttivi. Ha conseguito due lauree, una in Matematica indirizzo informatico ed una in Ingegneria Industriale indirizzo Gestionale, ha conseguito numerose certificazioni internazionali tecniche, linguistiche, trasversali e didattiche, presso l’Università americana Harvard Business School Online ha seguito corsi specialistici in economia e marketing e innovazione.
La dott.ssa Fiore è all’albo dei periti estimativo per la Camera di Commercio per la valutazione dei piani formativi del personale e CTU del Tribunale. E’ stata consulente e formatrice per Alitalia, Poste Italiane, Autostrade per l’Italia, Università Normale Superiore ISUFI etc. ed ha ottenuto diversi accreditamenti ed è spesso relatrice in conferenze nazionali e internazionali. Leggi tutta la nostra storia..
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Il materiale da consultare è già disponibile in piattaforma. Una volta che hai completato l’ordine e pagamento potrai iniziare entro 1-5 giorni lavorativi in base al metodo di pagamento scelto.
Avrai accesso illimitato e per sempre al materiale e piattaforma. Anche se sostieni l’esame di certificazione potrai continuare ad accedere.
Il corso è pensato per la completa personalizzazione dell’apprendimento. In base al tuo livello di conoscenza ed agli obiettivi che ti sei proposto potrai scegliere di consultare gli argomenti nell’ordine che preferisci e per il tempo che ritieni opportuno.
I tempi sono flessibili: inizi senza attese, ti colleghi e finisci quando vuoi, per un apprendimento ottimale e profittevole delle informazioni contenute consigliamo di dedicare allo studio almeno da 80 a 200 ore in base al tuo livello di partenza.
I livello di difficoltà è flessibile, dopo anni di studio siamo riusciti a creare dei programmi che si allineano al tuo livello da principianti ed esperti
I materiali da studiare tutti online: pdf, video, pagine, quiz intermedi e finale
Il materiale è sempre disponibile sulla nostra piattaforma Moodle e potrai navigare tramite web da pc, tablet o smartphone. Se lo vorrai potrai scaricare l’app per android o apple.
La responsabile del progetto formativo e direttore scientifico è la dott.ssa Rosalba Fiore che coordina e dirige gli esperti del comitato scientifico
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Dunque acquisirai tutte le competenze ed abilità richieste dai datori di lavoro in cerca di personale per quella mansione e professione.
L’attestato è incluso nel prezzo già pagato e potrai inserirlo nel CV. Maggiori dettagli alla pagina Certificazione delle Competenze Professionali – FioreRosalba.com
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Sono previsti dei quiz online per alcuni dei capitoli del corso. I quiz intermedi si compongono di 10 domande del tipo vero/falso, risposta multipla. Il quiz intermedio è ripetibile fino a 5 volte.
L’esame finale si svolge completamente online. E’ un quiz di 30 domande del tipo vero/falso, risposta multipla o aperta. Il quiz è ripetibile gratuitamente fino a 5 volte.
Offriamo assistenza ed orientamento pre/post vendita, tramite i diversi canali di contatto in funzione dal lunedì al venerdì in orari 9-19:
Al materiale ed ai successivi aggiornamenti potrai accedere per sempre.
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Mentre per contattare gli autori per eventuali chiarimenti avrai a tua disposizione ben 6 mesi o 12 mesi, in base al prodotto acquistato, il conteggio dei mesi parte dalla data dell’acquisto.
Per i corsi professionali non è previsto uno stage sia perché il 90% dei nostri clienti già è impegnato in attività lavorativa e non potrebbe lasciare il lavoro per dedicarsi ad uno stage e sia per i motivi indicati nella Guida ai Tirocini.
E’ bene precisare che anche per tutti i corsi di laurea e master universitari seppur prevedono il tirocinio ma è comunque sempre tirocinante che deve attivarsi per individuare l’azienda.
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