Approfondimenti
Guide, tecniche e novità dal laboratorio Fiorerosalba.
Alimentare e Agricoltura
Il settore della lavorazione delle carni rappresenta uno dei comparti più importanti dell’industria alimentare. Macellerie, salumifici, laboratori di trasformazione e reparti gastronomia dei supermercati impiegano ogni anno numerosi operatori specializzati nella preparazione e trasformazione della carne. Chi desidera lavorare in questo ambito deve conoscere le principali tecniche di lavorazione della carne, i tagli della carne,…
15 marzo 2026 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Prova a pensare al primo sorso di vino frizzante. Le bollicine ti solleticano il palato. È un’esperienza che ti fa ricordare i momenti felici: serate con gli amici o feste. il vino frizzante non è solo una bevanda. Racchiude cultura, tradizione e innovazione in ogni bottiglia. La produzione del vino frizzante ha i suoi segreti….
15 ottobre 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Immagina di estrarre dal forno un pane appena sfornato. Ha una crosta croccante e un irresistibile profumo che si spande in cucina. Questi momenti magici sono resi possibili dalla lievitazione. Forse ricordi con piacere la prima volta che hai fatto il pane. Vedere l’impasto crescere ha emozionato te, trasformandosi nel caldo del forno. In cucina,…
7 ottobre 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Ti sei mai chiesto quanto conti davvero gestire i rischi igienico-sanitari nella produzione dei sott’aceti? È la differenza tra un prodotto “buono” e un prodotto sicuro, stabile e vendibile nel tempo. Qui non si parla solo di norme: si parla di salute pubblica, fiducia del consumatore e continuità del tuo lavoro. Per produrre sott’aceti in…
4 ottobre 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Immagina di stare al tuo tavolo preferito. Senti i profumi deliziosi che escono dalla cucina. Ti sei mai chiesto quante persone lavorino per rendere speciale la tua esperienza? La brigata di cucina, guidata dal Food and Beverage Manager, è vitale in ogni ristorante. Ogni membro svolge un ruolo importante per garantire che ogni piatto sia…
14 settembre 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
“Dalla sicurezza alimentare dipende la salute pubblica” – Margaret Chan La norma ISO 22000 è fondamentale per la sicurezza alimentare a livello mondiale. Copre ogni fase della catena alimentare, dalla produzione alla consumazione. Vuole ridurre i rischi di contaminazione e assicurare prodotti sicuri. Se lavori nell’industria alimentare, seguire la norma ISO 22000 è cruciale. Aiuta…
27 agosto 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
In Italia, i cocktail sono considerati un’arte. Accompagnano diverse fasi della giornata unendo gusto e allegria. Da classici come Old Fashioned e Negroni fino a Mojito, ogni drink ha il suo carattere. Scopri la storia di cocktail intramontabili come l’Old Fashioned. Poi c’è l’Hugo Spritz dell’Alto Adige, perfetto per l’estate. Assaggia sapori esotici con la…
1 agosto 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Gelatina animale è molto più che solo cibo. È usata in cosmesi e medicina. Viene dalle parti connettive degli animali. La gelatina ha strutture più solide rispetto ad altri alimenti. È ricca di collagene. Questo aiuta pelle e articolazioni. Considerazioni Chiave La gelatina animale è ricca di collagene, un componente essenziale per la salute…
10 luglio 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Lavorare sulle navi da crociera è perfetto per chi ama il mare e i viaggi. Ti dà la possibilità unica di vivere in posti diversi ogni giorno. E anche di lavorare in team. Mentre viaggi, puoi guadagnare soldi interessanti. Questo lavoro ti fa scoprire luoghi meravigliosi. Il mondo delle crociere ha tanto da offrire a…
8 luglio 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Immaginate il piacere di creare in cucina dolci fatti in casa. Sono così tanti i dolci che possiamo preparare usando il formaggio spalmabile. Questi piaceranno di sicuro a chi li assaggia, ideali per feste o per momenti speciali in famiglia. Questi dolci sono unici grazie alla cremosità del formaggio spalmabile. Vi aiuteranno a sorprendere ospiti…
5 luglio 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
Garantire la sicurezza alimentare è una priorità fondamentale per ogni azienda che opera nell’industria alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta lo standard globale per la gestione dei rischi associati alla filiera alimentare, dalla produzione al consumo. Sviluppato per prevenire le contaminazioni e ridurre al minimo i pericoli di natura biologica,…
26 giugno 2024 · Rosalba Fiore
Alimentare e Agricoltura
La spillatrice birra è essenziale per chi vuole bere birra buona da casa. Hopt.it ti offre la possibilità di avere il Philips PerfectDraft. È tra le top spillatrici birra nel mercato. È elegante, facile da usare e vanta un display LCD. Quest’ultimo tiene d’occhio la quantità, la temperatura e la freschezza della birra fino a…
15 giugno 2024 · Rosalba Fiore
