
Tecnico della Lavorazione e Macellazione delle Carni – Filiera, Tagli e Sicurezza
Il Corso Tecnico della Lavorazione e Macellazione delle Carni è un percorso formativo pensato per chi desidera acquisire competenze nella macellazione, lavorazione e trasformazione delle carni all’interno della filiera agroalimentare. Il corso affronta aspetti fondamentali come tagli della carne, classificazione delle carcasse, sicurezza alimentare, HACCP, conservazione e lavorazione delle carni , fornendo una panoramica tecnica utile per operare in macellerie, reparti carni della grande distribuzione, laboratori alimentari e aziende di trasformazione . Il percorso è 100% online e prevede un impegno orientativo tra 80 e 200 ore di studio. Al termine, dopo il superamento del test finale online, viene rilasciato un attestato digitale di partecipazione con certificazione privata FioreRosalba.com / YesUni Pro™ .
347 €










